Кифлички за закуска .

Продукти - 
За тестото:
1 ч.ч. хладко прясно мляко
1 ч.ч. кристална захар
щипка сол
4 яйца + 1 белтък (жълтъка за намазване)
1 ч.ч. олио около
1 кг. брашно
1 кубче мая (кибр. кутийка)
1 прахче ванилия
За плънката:
1 бурканче мармалад (или течен шоколад)
около 25 броя орехи

Начин на приготвяне

В хладкото прясно мляко сложете маята + 1 лъжица захар и щипка сол. Оставете го на топло. Добавете сместта от разбитите яйца, захарта и олиото, разбъркайте добре и изсипете в кладенчето, оформено от предварително пресятото брашно.
Замесете меко тесто и го оставете на топло да втаса. Разделете го след това на 4 топки. Всяка топка се разточва на средно дебела кора и се реже на триъгълници. В широкият край се поставя малко плънка (смесени мармалад и счукани орехи) и се прегъват двата странични ъгъла, а после се навива към центъра (така че да не се вижда плънката).
Отгоре кифличките се намазват с разбития жълтък, поръсват се по желание с кристална захар (мак, сусам) и се нареждат в намазнена тавичка на разстояние една от друга да се пекат.
Поставят се в гореща (предварително загрята) фурна, но след няколко минути температурата се намалява до умерена степен.

Кифлички

Няма коментари:

Публикуване на коментар