Туршия от пържени гъби


Нарязват се на по-едро гъбите и се изпържват в обилно количество олио. След като напълно изстинат се редят в буркани, като между редовете се ръси обилно със ситно нарязаните чесън и копър или магданоз, полусварените в подсолена вода моркови на шайби и целина нарязана на пръчици. Възвира се смес от останалото от пърженето олио, оцет и сол на вкус. С изстиналата смес се заливат гъбите. Отгоре се налива предварително препържено и изстинало олио.

Няма коментари:

Публикуване на коментар