Туршия от варени патладжани



Продукти:
3-5 кг патладжани
5 глави чесън
5 дафинови листа
2 връзки магданоз
750 мл оцет
750 мл олио
Приготвяне:
Патладжаните се измиват и нарязват на колелца. Посоляват се и се оставят да престоят около 2 часа. След това се варят на две части в равни количества оцет и вода за 5 мин. докато омекнат. Нареждат се в буркани заедно с дафинови листа между редовете, нарязани скилидки чесън и магданоз. Бурканите се пълнят плътно и се заливат с олио отгоре. След това се затварят и държат на хладно.

Няма коментари:

Публикуване на коментар