ЦАРСКА ТУРШИЯ С АСПИРИН



- 6 кг камби 
- 2 кг моркови 
- 3 кг карфиол 
- 500 г захар 
- 250 г сол 
- 1 глава целина 
- 5 глави чесън 
- 1 л оцет 
- 200 мл олио 
- черен пипер 
- дафинов лист 
- карамфил 

Камбите, морковите и карфиолът се почистват и нарязват, посипват се с половината от захарта и солта и престояват една нощ. Сварява се саламура от оцета, останалата сол, захар, олиото и подправките. Зеленчуците се разпределят в буркани и се заливат със саламурата. Стерилизират се 5-10 минути. 

Няма коментари:

Публикуване на коментар