Класическа рецепта за чушки бюрек


Необходими продукти - ПОРЦИИ: 4 порции 



 8 чушки изпечени и обелени 
250 грама сирене 
4 средно големи яйца 
2 за плънката и 2 за панировката 
2 с.л. магданоз нарязан на ситно 
1-2 с.л. домати настъргани (по желание) брашно за овалване галета за овалване сол на вкус 



 Начин на приготвяне 



 Сиренето и яйцата се слагат в купа и се размачкват с вилица. По желание се прибавя магданоз и доматите. Печените чушки се напълват с плънката. Брашното и галетата се смесват. Чушките се потапят в разбитите 2 яйца след това се овалват в смесените брашно и галета и отново в яйцата. Пържат се в силно загряна мазнина. Осоляват се на вкус.